食品安全管理体系（ISO22000/HACCP）简介
HACCP是危害分析关键控制点（英文Hazard Analysis Critical Control Point）的简称。它作为一种科学的、系统的方法,应用在从初级生产至最终消费过程中，通过对特定危害及其控制措施进行确定和评价，从而确保食品的安全。HACCP在国际上被认为是控制由食品引起疾病的最经济的方法，并就此获得FAO/WHO食品法典委员会（CAC）的认同。它强调企业本身的作用，与一般传统的监督方法相比较，其重点在于预防而不是依赖于对最终产品的测试，它具有较高的经济效益和社会效益。被国际权威机构认可为控制由食品引起的疾病的最有效的方法。
HACCP的概念起源于20世纪的美国，在开发航天食品时开始应用HACCP原理，HACCP主要包括7个基本原理：
原理一：进行危害分析。
原理二：确定各关键控制点。
原理三：制定关键限值。
原理四：建立一个系统以监测关键控制点的控制情况。
原理五：在监测结果表明某特定关键控制点失控时，确定应采取的纠正行动。
原理六：建立认证程序以证实HACCP系统在有效地运行。
原理七：建立有关以上原则和应用方面各项程序和记录的档案。
在食品业界，HACCP应用的越来越广泛，它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。国际标准化组织（ISO）与其他国际组织密切合作，以HACCP原理为基础，吸收并融合了其他管理体系标准中的有益内容，形成了以HACCP为基础的食品安全管理体系。2005年9月，国际标准化组织发布了ISO22000标准“食品安全管理体系――对整个食品链的要求。”
ISO22000与ISO9001有相同的框架，并包含HACCP原理的核心内容。ISO22000能使全世界范围内的组织以一种协调一致的方法应用HACCP原理，不会因国家和产品的不同而大相径庭。
HACCP/ISO22000认证范围
认证业务范围分类表 (HACCP/ISO22000)
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大类 |
中类 |
小类 |
内容 |
备注 |
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C1300 农副食品加工业 |
C1310 谷物磨制 |
C1311 |
碾米业 |
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C1312 |
磨粉业 |
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C1319 |
其他谷物加工 |
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C1320 饲料加工 |
C1321 |
配合饲料制造业 |
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C1322 |
单一饲料制造业 |
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C1330 植物油加工 |
C1331 |
食用植物油加工业 |
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C1340 制糖 |
C1341 |
甘蔗糖加工 |
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C1342 |
甜菜糖加工 |
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C1349 |
其他糖加工 |
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C1350 屠宰及肉类加工 |
C1351 |
畜禽屠宰 |
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C1352 |
肉制品及副产品加工 |
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C1360 水产品加工 |
C1361 |
水产品冷冻加工业 |
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C1362 |
鱼糜制品及水产品干、腌制加工业 |
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C1363 |
鱼油提取及制品的制造 |
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C1369 |
其他水产品加工业 |
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C1370 蔬菜、水果和坚果加工 |
C1371 |
水果蔬菜速冻加工 |
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C1372 |
水果蔬菜干制加工 |
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C1373 |
水果蔬菜腌制 |
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C1379 |
坚果和其他加工 |
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C1390 其他农副产品 |
C1391 |
淀粉及淀粉制品的制造 |
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C1392 |
豆制品制造 |
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C1393 |
蛋品加工 |
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C1399 |
其他未列明的农副食品加工 |
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C1400 食品制造业 |
C1410 烘焙食品制造 |
C1411 |
面包、糕点制造 |
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C1412 |
饼干制造 |
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C1419 |
其他烘焙食品制造 |
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C1420 糖果、巧克力及蜜饯制造 |
C1421 |
糖果、巧克力制造 |
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C1422 |
蜜饯制作 |
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C1430 方便食品制造 |
C1431 |
米、面制品制造 |
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C1432 |
冷冻食品制造 |
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C1439 |
方便面及其他方便食品制造 |
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C1440 液体乳及乳制品制造 |
C1441 |
鲜奶制造 |
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C1442 |
酸奶制造 |
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C1443 |
奶粉制造 |
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C1449 |
其他奶酪、其他奶制品制造业 |
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C1450 罐头食品制造 |
C1451 |
肉、禽类罐头制造 |
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C1452 |
水产罐头制造 |
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C1453 |
蔬菜、水果罐头制造 |
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C1459 |
其他罐头食品制造业 |
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C1460 调味品、发酵制品业 |
C1461 |
味精制造 |
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C1462 |
酱油、食醋及类似制品的制造 |
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C1469 |
其他调味品、发酵制品的制造 |
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C1470 餐饮业 |
C1471 |
正餐服务 |
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C1472 |
快餐服务 |
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C1473 |
饮料及冷饮服务 |
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C1474 |
公共食堂 |
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C1479 |
其他餐饮服务 |
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C1490 其他食品制造 |
C1491 |
营养、保健品制造 |
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C1492 |
冷冻饮品及食用水制造 |
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C1493 |
盐加工 |
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C1494 |
食品及饲料添加剂制造 |
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C1499 |
其他未列明的食品制造 |
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C1500 饮料制造业 |
C1510 酒精制造 |
C1511 |
食用酒精制造业 |
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C1520 酒的制造 |
C1521 |
白酒制造 |
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C1522 |
啤酒制造 |
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C1523 |
黄酒制造 |
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C1524 |
葡萄酒制造 |
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C1529 |
其他酒制造 |
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C1530 软饮料制造 |
C1531 |
碳酸饮料制造 |
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C1532 |
瓶(罐）装饮用水制造 |
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C1533 |
果菜汁及果菜汁饮料制造 |
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C1534 |
含乳饮料和植物蛋白饮料制造 |
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C1535 |
固体饮料制造 |
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C1539 |
茶饮料及其他软饮料制造 |
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C1540 精制茶加工 |
C1591 |
其他饮料制造业 |
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说明：标明红色的中类，其食品安全管理体系证书(以HACCP-EC-01为审核依据的）可以带 CNAS 标志。
GB/T50430：2007全称[1]《工程建设施工企业质量管理规范》, 是建设部为了加强工程建设施工企业的质量管理工作，规范施工企业从工程投标、施工合同的签订、施工现场勘测、施工图纸设计、编制施工相关作业指导书、人机料进场、施工过程管理及施工过程检验、内部竣工验收、竣工交付验收、档案移交人员离场、保修服务等一系列流程而起草标准，其目的就是通过推动施工企业全面实施GB/T50430：2007。
标准的特点
颁布GB/T50430：2007《工程建设施工企业质量管理规范》，其目的就是通过推动施工企业的全面实施，进一步强化和落实质量责任，提高企业自律和质量管理水平，促进施工企业质量管理的科学化、规范化和法制化。 《工程建设施工企业质量管理规范》作为施工企业质量管理的第一个管理性规范，具有先进性、指导性、灵活性等特点，具体表现在：
1）GB/T50430：2007的基本思想与ISO9000系列标准保持一致，在内容上全面涵盖了ISO9001标准的要求；
2）GB/T50430：2007在条文结构安排上充分体现了施工企业管理活动特点，突出了过程方法和PDCA思想；
3）GB/T50430：2007结合施工行业管理特点，在ISO9001标准基础上又提出了诸多进一步要求；
4）GB/T50430：2007本土化、行业化特点突出，语言简洁明了，便于企业贯彻实施；
5）GB/T50430：2007与我国施工行业现行管理模式保持一致，施工企业在贯彻时不仅不会增加负担，反而因减少了由于企业对ISO9000标准的误解产生的形式化操作，而减轻负担。
6）GB/T50430：2007紧密结合当前我国已发布的建设管理各项法律法规的要求，以便通过该规范的实施推动工程建设管理法制化的进程；
7）GB/T50430：2007的编制不是从狭义的“质量”角度出发、仅局限于工程(产品)质量的控制，而是从与工程质量有关的所有质量行为的角度即“大质量”的概念出发，全面覆盖企业所有质量管理活动；
8）GB/T50430：2007是对施工企业质量管理的基本要求，并不是企业质量管理的最高水平。因此在GB/T50430：2007规范的同时，鼓励企业根据自身发展的需要进行管理创新，如实施卓越绩效模式等，提升企业的竞争能力。
主要内容
目 次
1总则
2术语
3质量管理基本要求
3.1一般规定
3.2质量方针和质量目标
3.3质量管理体系的策划和建立
3.4质量管理体系的实施和改进
3.5文件管理
4组织机构和职责
4.1一般规定
4.2组织机构
4.3职责和权限
5人力资源管理
5.1一般规定
5.2人力资源配置
5.3培训
6施工机具管理
6.1一般规定-
6.2施工机具配备
6.3施工机具使用
7投标及合同管理
7.1一般规定
7.2投标及签约
7.3合同管理
8建筑材料、构配件和设备管理
8.1一般规定
8.2建筑材料、构配件和设备的采购
8.3建筑材料、构配件和设备的验收.
8.4建筑材料、构配件和设备的现场管理
8.5发包方提供的建筑材料、构配件和设备
9分包管理
9.1一般规定
9.2分包方的选择和分包合同
9.3分包项目实施过程的控制
10工程项目施工质量管理-
10.1一般规定
10.2策划
10.3施工设计
10.4施工准备
10.5施工过程质量控制
10.6服务
11施工质量检查与验收
11.1一般规定
11.2施工质量检查
11.3施工质量验收
11.4施工质量问题的处理
11.5检测设备管理
12质量管理自查与评价
12.1一般规定-
12.2质量管理活动的监督检查与评价
13质量信息和质量管理改进
13.1一般规定
13.2质量信息的收集、传递、分析与利用
13.3质量管理改进与创新
本规范用词说明
附：条文说明
依据
工程建设施工企质量管理规范50430建筑行业标准认证是建立在ISO9001质量管理体系认证的基础上实施的，二者相结合的就是新的认证标准，所发放的认证证书标注的认证依据标准应为：GB/T19001-2008/ISO9001：2008和GB/T50430-2007。
适用范围
适用于建设、监理、设计、勘察等除施工单位；电力工程、公路工程、铁路工程、环境工程等不同行业，此外，除用于总承包单位，还可用于专业承包单位-分包单位。